Le gluten est une substance qui cause une intolérance. Cette pathologie est sous diagnostiquée, car elle est difficile à reconnaitre. De nombreux aliments contiennent du gluten de nos jours. En partant du pain aux pâtes en passant par la farine. C’est désormais une mode que d’éviter la consommation du gluten. Puisque la consommation quotidienne des aliments sans gluten favorise la perte de poids. Même les personnes non intolérantes au gluten décident simplement de ne plus en consommer. Tandis que les 600 000 personnes dont l’organisme ne tolère pas cette protéine en France stipulent qu’un régime alimentaire sans gluten n’est pas facile.
Le nombre des adeptes du régime sans gluten ne cesse d’augmenter. Cette augmentation est causée par les atouts que présente ce régime. En effet, les changements sur l’organisme sont très positifs. Notamment sur la santé, sur la silhouette et au niveau du bien-être. Les avantages de manger sans gluten sont nombreux. En effet, le régime sans gluten permet de bénéficier d’une meilleure digestion. Ce qui permet d’avoir un ventre très plat. Les troubles digestifs sont systématiquement réduits. Le régime sans gluten permet aussi de renforcer son système immunitaire. Vous devenez moins dépressif et plein d’énergie. Par ailleurs, vous bénéficiez d’un meilleur teint et d’une rétention d’eau optimisée. La perte de poids fait également partie des avantages offerts par le régime sans gluten.
Le régime sans gluten a normalement été mis en place pour les personnes intolérantes à cette protéine. Toutefois, si vous souhaitez optimiser votre santé ou perdre du poids, vous pouvez vous y mettre en y associant un verre de vin de temps en temps. Si vous ressentez aussi une certaine sensibilité au gluten, vous devez envisager ce régime ou limiter sa consommation. En outre, le régime sans gluten n’est pas facile à respecter.
Pour faire vos grillades et passer un excellent moment en famille ou entre amis, il vous faut nécessairement un barbecue. Il est possible de cuire sa viande selon différents modes, le choix est donc souvent difficile. En effet, sur le marché, vous pouvez trouver le barbecue au charbon de bois, le barbecue à gaz, le barbecue fixe en pierre, le barbecue électrique… Ce dernier reste cependant le meilleur choix à faire. Lisez cet article pour connaître les raisons.
Pour fonctionner, le barbecue électrique fait usage du courant électrique. Dans ce cadre, il vous suffit de brancher son câble à un secteur d’alimentation pour le mettre en marche. En réalité, faire ses grillades au barbecue électrique présente de nombreux avantages, mais l’un des plus importants concerne le fait qu’il n’y a pas de flammes. Cela permet bien évidemment à vos viandes de bien cuire. Dans le même ordre d’idées, vous n’avez plus à craindre qu’elles brûlent.
Par ailleurs, vos fenêtres n’ont plus besoin de rester ouvertes à cause de la fumée. Le barbecue électrique n’en produit carrément pas. De ce fait, c’est votre sécurité qui est ainsi assurée. Au-delà de ce point, vous avez la possibilité de faire des grillades toute l’année. Le temps n’a plus besoin d’être au beau fixe pour que vous passiez à l’action.
Le barbecue électrique, de façon générale, dispose d’un thermostat. Votre présence n’est donc plus requise pour la surveillance continuelle de la cuisson des viandes. Vous avez juste à régler la température et le temps de cuisson sur votre machine. Ce paramétrage, à la fois simple et rapide, vous permet de passer de bons moments avec vos convives, au lieu de vous éterniser à la cuisine.
Une fois la viande cuite, un voyant lumineux s’allume. Vous obtenez ainsi une cuisson à point. De cette manière, vos viandes sont parfaites. Il ne vous reste plus qu’à servir et faire plaisir à vos proches.
Vous avez bel et bien la possibilité de transporter votre barbecue électrique. Ainsi, vous pouvez le mettre à l’extérieur sans problème, et ce, en raison de son caractère moyen et de son poids appréciable. Dans ces conditions, il vous est possible, pour faire vos grillades, de vous installer où vous le souhaitez : sur une table, sur un balcon, dans le jardin, sur la terrasse…
Aussi, par son caractère compact, vous pouvez le caser sans difficulté dans un endroit étroit après son usage. Il vous sera même possible de l’emporter durant vos voyages afin de réaliser de bonnes grillades. Toutefois, il est important de noter que, malgré sa compacité, cet appareil est assez robuste.
En outre, étant donné que le barbecue électrique fonctionne grâce à l’électricité, son allumage est automatique. Vous n’avez donc plus besoin de souffler indéfiniment dans votre machine pour que les flammes puissent monter.
Le barbecue électrique est l’option idéale pour réaliser vos grillades. En effet, avec cet appareil, vous ne risquez plus de brûler vos viandes. Surtout, il n’est plus besoin de surveiller la cuisson. Par ailleurs, vous pouvez faire vos grillades, peu importe l’endroit.
De nos jours, avec le stress et les différentes obligations, les hommes n’ont plus le temps de s’adonner à certains petits plaisirs comme préparer de la nourriture à la maison ou même aller manger au restaurant. Heureusement, il existe plusieurs structures qui proposent leurs services afin de régler ce problème. Elles se chargent de préparer de nombreux plats et les revendent aux personnes désireuses et à des prix bas. À travers cet article, vous allez tout découvrir sur ces plats cuisinés.
Les plats cuisinés équilibrés sont des repas dits « prêts à manger ». Ils sont préparés par des structures adaptées et sont commercialisés pour faciliter la consommation des clients. Les plats cuisinés équilibrés ne nécessitent plus de transformations de la part des consommateurs. Ils sont très pratiques et font gagner beaucoup de temps aux clients. Ces derniers peuvent juste les réchauffer à la poêle, les passer dans un four conventionnel ou même dans un four à micro-ondes. En quelques minutes, ils peuvent donc se régaler.
Il existe trois catégories de plats cuisinés équilibrés que vous pouvez retrouver dans le commerce.
Il s’agit des plats qui sont vendus dans les super marchés ou chez les services traiteurs. Ce sont des repas très intéressants qui possèdent une grande valeur nutritive. Vous pouvez les conserver plusieurs jours et même des semaines.
Ce sont des plats qui peuvent se conserver pendant une très longue période. Cela est dû aux différents additifs alimentaires et aux conservateurs qui les composent. Ce sont des plats moins chers par rapport aux autres types de plats cuisinés. De plus, ils possèdent une valeur nutritive moins élevée. Ils sont la plupart du temps composé de plats en sauces ou encore de plats bourratifs. On les retrouve dans les supermarchés.
Il s’agit des plats cuisinés de qualité supérieure. Ils possèdent une valeur nutritionnelle très élevée. Ils sont généralement préparés à base de produits frais dans le but de conserver toutes les qualités des aliments.
Lorsque vous optez pour des plats cuisinés équilibrés, vous devez prendre en compte certains paramètres. Suivez ce lien si vous voulez en savoir plus Le Petit Cuisinier.
La consommation de boisson lors des occasions exceptionnelles est entrée dans les habitudes de nombreuses personnes à travers le monde, particulièrement les Français. A cet effet, il en existe toute une panoplie, parmi lesquelles, une se distingue particulièrement : le champagne. Encore appelée boisson de luxe, elle est l’une des plus prisées au monde. Elle se retrouve souvent au cœur des grands événements, notamment les mariages, anniversaires, promotion, etc. Pour l’obtention de cet exceptionnel breuvage, il faut suivre tout un processus. Quels sont les zones géographiques de production, les méthodes de production et les différents types de champagne ? Retrouvez tous les détails dans cet article.
Vous retrouvez 4 zones de production de raisins, qui regroupent 17 terroirs de champagne. Il s’agit de :
Principalement exposés au sud, les coteaux sont implantés sur des sols dont la craie est enfouie à une grande profondeur. Le pinot noir est le cépage le plus dominant. Dans les caves de la montagne reposent des champagnes réputés pour leur charpente, leur noblesse, mais aussi leur puissance. Elle est divisée en cinq zones bien distinctes que sont :
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Ici, les coteaux sont implantés sur des sols à tendance marneuse, à domination argilocalcaire. Le pinot meunier est le cépage dominant. Grâce à leur grande diversité, les champagnes de cette vallée disposent d’un séduisant bouquet, du fruité et une grande souplesse. Vous retrouvez 7 sous-régions dans cette zone. Il s’agit de la grande vallée de la Marne, région d’Épernay, région de Condé-en-Brie, région est de Château-Thierry, région ouest de Château-Thierry, vallée de la Marne rive droite et rive gauche.
Un cépage unique règne en maître dans cette zone. Il s’agit du chardonnay. Vous y retrouvez de la craie, affleurant partout. Elle constitue un véritable réservoir d’eau et de chaleur des sous-sols. Les champagnes produits dans la côte des blancs sont très prisés, empreints de vivacité et d’esprit. Ils possèdent des arômes légers et délicats, symboles d’élégance et de finesse.
Vous y retrouvez des sous-sols à tendance marneuse, ou sont principalement plantés du pinot noir. Il est constitué de deux zones. Il s’agit du Bar séquanais et du Bar-sur-Aubois. Les champagnes produits dans la côte des Bars sont des vins de caractère, aux arômes complexes et à la belle rondeur.
Les champagnes sont produits suivant des étapes précises. Vous avez le pressurage, qui consiste à presser manuellement le raisin pour en faire éclater les baies. Ensuite vient la fermentation, où le jus de raisin est mis en cuve. Cette étape dure 15 jours environ. Il est conservé à une température constante. Celle-ci est comprise entre 18 et 20 °C.
Il s’agit de la 1re fermentation, dite alcoolique. Elle active les levures naturelles qui se trouvent dans le jus de raisin et transforme les sucres en un mélange de gaz carbonique et d’alcool. Vous retrouvez ensuite la clarification, qui permet de débarrasser le vin des levures ou autres particules solides pouvant altérer sa saveur.
Ensuite vient l’assemblage. Il se fait en mélangeant des vins tranquilles issus de différentes récoltes, afin d’obtenir une saveur finale constante. Cette étape représente la signature même d’une cuvée de champagne. Le résultat obtenu est embouteillé, additionné de sucre et levures. Il s’agit là de la seconde fermentation, qui permet de le transformer en vin effervescent.
Vient enfin le tirage, qui permet la prise de mousse. La bouteille est bouchée d’un « bidule », et le vin est mis au repos pendant 15 mois, pour la fabrication d’un champagne brut. Pour obtenir un Millésime, il faut compter 36 mois.
Il existe 4 grandes familles de Champagne :
Il est élaboré à partir d’un assemblage des 3 cépages rois. Il s’agit du Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot meunier.
Ici, vous retrouvez un vin monocépage issu du Chardonnay.
Il s’agit d’un vin effervescent, produit avec du Pinot.
Il peut être obtenu de deux manières. Vous avez celle par saignée, par coloration avec des peaux de raisin noir, et celle par assemblage de champagnes blanc et rouge.
Créé en Europe, le champagne part à la conquête des autres continents. Il s’invite lors des grands évènements de toutes les sociétés civilisées, où sa dégustation marque le pinacle des festivités. Depuis quelques années, cette boisson suscite un véritable engouement aussi bien chez les consommateurs que les producteurs. Plus particulièrement en 2021, le plus grand nombre manifestent un grand intérêt pour champagne bio.
En 2021, les expéditions de champagne connaissent une ascension de 41,3 %, comparativement à l’année 2020. Alors qu’en 2019, le taux d’achat n’avait augmenté que de 5,6 % par rapport à 2018. Le plus grand nombre a une préférence pour les cuvées spéciales, les millésimes, les rosés… Les connaisseurs n’ont d’yeux que pour le champagne bio. Outre son caractère raffiné, il est dépourvu d’intrants chimiques. Il s’obtient par mélange de cépages soigneusement choisis.
Pour la vinification du Champagne en Biodynamie, ne s’emploie pas n’importe quelle vigne. En effet, depuis deux décennies, une réglementation encadre rigoureusement la production du vin. Cette même législation interdit l’utilisation d’intrants non biologiques pendant la vinification. Désormais, les champenois n’utilisent que sept cépages bien définis : les pinots gris, blanc, noir, meunier, le chardonnay, l’arbane, et le petit meslier. Le mélange de ces ingrédients permet d’obtenir une infinité de saveurs aux senteurs plus délicates les unes que les autres.
La première dégustation du champagne remonte au XVIIe siècle dans une région française du même nom. Plus qu’une simple boisson, c’est du vin français rendu effervescent à l’aide d’un long processus de fermentation naturelle. Stocké dans des tonneaux, il reste en cave durant tout l’automne et le printemps. Ensuite, des bouteilles se substituent aux futs pour conserver l’effervescence de la boisson. Au fil des ans, le processus a été peaufiné, permettant ainsi de pallier les excès ou défauts de spumosité. C’est alors que les champenois parviennent à maîtriser la technique permettant de rendre cette dernière persistante et régulière.
Ainsi naquit le champagne bio, un nectar qui ne jure que par sa qualité. Issu d’une variété de cépages, il se décline sous une kyrielle d’appellations aux goûts distincts. La culture de la vigne s’effectue dans le strict respect de la vie des sols. Elle est dépourvue d’intrants chimiques, et contrairement à la vinification, elle ne contient que très peu de soufre.
La demande de plus en plus croissante du champagne bio est une véritable source d’engouement pour les champenois. À la fin de l’année 2020, ceux-ci se fixent l’objectif d’une hausse de production de 10 000 kg de vignes par hectare. Un pari torpillé par une succession de désastres climatiques, à commencer par le gel, qui à lui seul, détruit 30 % de la production. La grêle détruit 500 hectares de culture et le mildiou, favorisé par les nombreuses pluies, entraine 30 % de perte.
Malgré le lourd bilan des vendanges de 2021, en termes de quantité, la qualité des raisins est restée intacte. Elle présage des cuvées dignes de l’appellation champagne. C’est une véritable source d’enthousiasme pour les champenois prêts à redoubler d’ardeur pour faire déguster aux consommateurs des bouteilles aux saveurs inégalées.
Si vous avez la chance d'avoir un petit lopin de terre, profitez-en pour aménager un coin potager. Vous pourrez y planter quelques pieds de tomates, des fraises, et pourquoi pas des variétés de légumes anciennes. Cela vous permettra de manger sainement et de savourer de la bonne cuisine. Voici quelques idées de fruits et légumes à planter dans votre potager.
Les artichauts sont d'excellents éléments décoratifs pour le potager. Leurs feuilles en forme de fleurs et leur couleur violette apportent en effet une touche particulière au jardin. Si vous n'avez pas la main verte, découvrez comment bien semer et planter ce légume.
Contrairement aux idées reçues, les artichauts sont relativement faciles à cultiver. Pour les planter, deux solutions s'offrent à vous : la culture en semis et la culture par plantation. Quelle que soit l'option que vous choisissez, vous obtiendrez de superbes artichauts si vous suivez ces conseils :
Pour que la récolte soit fructueuse, vous devez également veiller à ce que votre potager soit suffisamment ensoleillé et humide. Pour cela, vous pouvez vous référer aux conseils de despaysages.fr afin de trouver l'aménagement idéal. N'oubliez pas d'apporter une bonne dose d'eau et de compost pour parfaire la culture.
On n'imagine pas un jardin potager sans tomates ! Ces légumes rouges sont effectivement un incontournable au potager, que celui-ci soit dans le jardin ou sur la terrasse.
Les tomates, on les adore, qu'elles soient assaisonnées ou qu'on les cueille à même le pied. Pour les cultiver, il suffit de les planter dans un sol riche et bien drainé. Vous pouvez aussi les mettre dans des godets remplis d'un mélange de terre et de sable.
L'avantage avec les tomates, c'est qu'elles peuvent être cultivées en pot ou en bac. Vous pouvez ainsi les faire pousser sur un rebord de fenêtre, sur la terrasse ou contre la grille d'un balcon. L'important, c'est que le potager soit ensoleillé et à l'abri du vent. Veillez aussi à apporter assez d'engrais aux tomates afin d'assurer leur croissance.
Pour la plantation, mettez les pieds de tomates dans un sol fumé. Vérifiez que la base de la tige soit bien enterrée pour avoir un bon système racinaire. Comptez environ 50 cm entre les 2 pieds pour qu'ils ne soient pas trop rapprochés. Rappelez-vous, il est important d'arroser régulièrement les tomates (sauf quand elles rougissent) et de supprimer les pousses latérales pour assurer le développement des fruits.
La plupart des enfants n'aiment pas la courgette. Et pourtant, ce légume vert est une véritable source de vitamine C, surtout lorsqu'elle est mangée crue. Au-delà de cet avantage, elle dispose aussi de propriétés antioxydantes. Alors, pourquoi s'en priver ? Pour convaincre vos enfants d'en consommer, voici comment vous devez planter vos courgettes pour assurer une récolte fructueuse.
Sachez que les courgettes se cultivent facilement et qu'elles peuvent produire en quantité. Comme les autres cucurbitacées, elles ont besoin de chaleur et d'un sol frais pour bien se développer. Vous devez également leur apporter une bonne dose d'engrais organique afin de leur conférer une saveur douce.
Conseil de culture : pour la période de culture, il est conseillé de cultiver les courgettes en avril ou au début mai. Si vous les semez au chaud, mettez les graines de courgettes dans des pots biodégradables que vous placerez dans un bac non percé.
Les fraises sont sans doute les plus faciles à cultiver. Leur période de plantation s'étend toute l'année, avec une préférence en été ou au début de l'automne (entre le mi-aout et la mi-octobre). Leur grand avantage, c'est qu'elles fructifient dans toutes les régions de France. Elles ont néanmoins besoin d'un climat un peu froid pour bien grandir.
Pour l'exposition, il est préférable de placer les fruits dans un parc à fraises ou dans une planche de fraisiers. Cela leur permettra de bénéficier d'un ensoleillement optimal. Gardez à l'esprit que les fraises aiment les terres silico-argileuse et riches en humus.
Dans chaque jardin et sur chaque chantier on voit un outil pour déplacer des charges lourdes tel qu’une brouette, un diable ou encore un chariot. On ne s'en rend pas forcément compte de toute utilité de cet outillage simple, connu parmi les ouvriers. En effet, un outil comme brouette est utilisé dans plein de domaines de notre vie, que ce soit :
Dû à la simplicité de sa conception et son usage, on ne remarque pas toute utilité de cette invention. Alors que les anciens civilisations se sont déjà servi depuis plus de 5000 ans en arrière. Pour transporter de la terre, des pierres et du bois de chauffage, une brouette est indispensable dans chaque maison de campagne. Depuis les premiers cas d'utilisation le travail est devenu plus fluide et a donc demandé moins d’efforts humains.
Une simple brouette avec une roue est parfaite pour les petits travaux dans le jardin et les chantiers de maçonnerie. Cela dit, choisissez bien votre cuve et le type de roue pour optimiser l’effort fourni en fonction de la tâche à faire. Pour tout connaître sur le différents types de brouettes, visitez notre site. Les brouettes y sont présentées en toute son ampleur : brouette de jardin ou encore brouette à moteur.
Il est temps de vous présenter une brouette plus large et plus stable que sa petite soeur : brouette à deux roues. Ce modèle est spécialement conçu pour les fermes avec des animaux, là où il faut emmener régulièrement du foin pour nourrir vos bêtes. Large et stable, vous pouvez transporter des gros volumes avec un moindre effort.
Il faut dire qu’une brouette c’est un ensemble d’un cadre, une cuve et des poignées. Mais la partie la plus importante d’une brouette c’est évidemment sa roue. C’est la roue qui permet de glisser sur le terrain comme sur du beurre. D’ailleurs pour chaque type de sol il y a des roues différentes :
… et elle vous servira de longues années à venir. Effectivement, de nos jours le prix détermine la qualité. Donc un bon outil gardera ses avantages longtemps contrairement aux outils bas de gamme qui, eux, ne sont pas faits pour durer.
Vous êtes un maçon averti, vous gérez plusieurs chantiers? Une bonne brouette avec une cuve en acier est votre choix.
Vous êtes un bricoleur de dimanche et vous passez dans votre maison secondaire de temps en temps? En toute évidence, vous pouvez vous pencher vers les modèles plus simples mais tout aussi efficaces.
Face au dérèglement climatique, il est important de prendre position et de changer ses habitudes. Privilégier le naturel est aujourd'hui le maître-mot. Une pratique qui trouve même sa place dans le jardinage. Le jardin éco-responsable est de plus en plus répandu, pour préserver le caractère bio des fleurs et pour consommer plus sainement.
Opter pour l'éco-jardinage, c'est être responsable vis-à-vis de l'environnement, mais également pour soi-même. En optant pour cette pratique, vous permettez à vos cultures de vivre et se développer en harmonie avec la nature. Rien ne sera forcé, tout dépendra du bon vouloir dame Nature. Vous obtiendrez ainsi des produits bio, sans pesticides et bons pour la santé. Par ailleurs, vous contribuerez à la préservation de l'environnement.
Pour créer un jardin éco-responsable, faire appel à un spécialiste comme Ceve Jardin, jardinier sur Menton et Monaco, est préférable. Il saura vous conseiller sur les techniques et les aménagements relatifs à la pratique. Il vous guidera sur les essences et les végétaux à planter en fonction de la nature de votre sol. Vous aurez ainsi des résultats satisfaisants qui vous pousseront à vous orienter davantage vers l'éco-jardinage.
Si vous avez décidé de vous lancer dans la création d'un jardin éco-responsable, c'est que vous êtes soucieux de la préservation de l'environnement. Vous souhaitez faire fructifier vos cultures tout en polluant et en gaspillant le moins possible. Un jardin éco-responsable est donc un jardin qui pousse grâce aux bonnes pratiques.
L'objectif d'un jardin éco-responsable est de préserver au maximum son côté naturel, sans usage de pesticides. Raison pour laquelle il est important de bien connaître son terrain afin de déterminer les plantes qui pourront y pousser aisément. En donnant un environnement adéquat à vos cultures, vous leur donnez l'opportunité de s'épanouir naturellement et plus rapidement. Cela leur permettra en plus d'être plus fortes et plus résistantes, ce qui diminuera les traitements.
Pensez à associer les bonnes plantes pour éviter que celles-ci ne se fragilisent entre elles. Ne soyez également pas exigeant sur vos cultures. Laissez les petites imperfections, les petits ratés et autres petits soucis. Ceux-ci participent à leur développement naturel.
La préservation de l'environnement devra également être prise en compte dans un jardin éco-responsable. Pour cela, il faudra avant tout optimiser l'arrosage pour éviter le gaspillage d'eau. Pensez notamment à utiliser les eaux de pluie. Vous pourrez également vous servir des eaux de cuisson des légumes pour l'arrosage, après refroidissement. L'idéal serait d'arroser tôt le matin ou le soir pour éviter un trop plein d'évaporation.
Pour entretenir vos plantes, privilégiez les produits bio. Évitez tous pesticides ou autres produits chimiques pouvant leur être nuisibles. D'où l'importance de faire appel à un jardinier si nécessaire. Pensez à faire du compost maison : recueillez tous les déchets pour en faire de bons engrais. Ceux de la cuisine comme les épluchures sont de bons composts. Ils favorisent le développement des bactéries et champignons, très enrichissants pour les plantes. Les déchets de jardin comme les feuilles mortes peuvent aussi faire l'affaire.
Notre corps a besoin d'environ 30 g de fibres par jour. Non décomposées par notre organisme, les fibres améliorent et facilitent le transit alimentaire. Outre les aliments, les boissons contiennent également des fibres. Consommées au petit déjeuner ou à n'importe quel moment de la journée, les boissons sources de fibres ou riches en fibres contribuent au bon fonctionnement de votre intestin. La consommation d'aliments ou de boissons riches en fibres réduit les risques d'AVC. Cela vous aide également à perdre du poids.
La fibre de chicorée est une fibre végétale obtenue à partir de la chicorée. Plus précisément, cette fibre alimentaire soluble est issue de la racine de la chicorée qui dispose d'une richesse nutritionnelle et de vertus médicinales. De nombreuses boissons comme celle que vous trouverez sur le site de Chicorevi.fr contiennent des fibres de chicorée.
Les fibres de chicorée sont composées d'inuline et d'oligofructose représentant d'excellents probiotiques. Autrement dit, ces deux nutriments sont idéaux pour le microbiote intestinal. En consommant des fibres prébiotiques (comme les fibres de chicorée), vous améliorez en effet la composition de votre flore intestinale. Ces fibres stimulent la multiplication des bactéries du côlon.
Torréfiées et infusées, les boissons à base de fibres de chicorée sont douces et réconfortantes. Elles améliorent votre fonctionnement intestinal. Les boissons peuvent être chaudes ou glacées. Elles ont un bon goût de noisette accompagné de caramel. Une boisson contenant des fibres de chicorée représente une excellente alternative au café. Elle est dépourvue de caféine et vous aide ainsi à diminuer votre apport de caféine.
Les jus d'herbe contiennent des fibres de céréales (seigle ou blé). Ces boissons possèdent d'excellentes propriétés nutritionnelles et reminéralisantes. Le jus d'herbe est en effet extrait des pousses des jeunes céréales. Pour le cas des herbes de blé par exemple, elles se récoltent quand la jeune pousse mesure entre 15 et 20 cm.
Les boissons riches en fibres de céréales affichent une forte teneur en vitamines, en chlorophylle, en minéraux, en oligo-éléments ainsi qu'en acides aminés. Leurs propriétés nutritionnelles s'approchent de celles des spirulines. Ce sont de véritables boissons nutritionnelles. La composition et la valeur nutritive d'un verre de jus d'herbe de blé équivalent à ce que contiennent 1 kg de légumes frais.
Si vous ne pouvez pas vous procurer des boissons à base de fibres de chicorée, vous pouvez vous préparer un bon smoothie fait maison riche en fibres végétales. En raison de son aspect crémeux, il est impossible de résister à un verre de smoothie. Afin de transformer cette boisson en un véritable cocktail à fibres nutritionnelles, ajoutez quelques ingrédients riches en fibres. Tel est le cas des fruits et des légumes. Prenez tous les ingrédients et posez-les dans un mélangeur. Placez ensuite le mélangeur dans le réfrigérateur.
Retirez le mélangeur du réfrigérateur le lendemain matin. Mélangez le tout quelques secondes pour obtenir un savoureux smoothie riche en fibres. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de blé pour renforcer l'apport en fibres de la boisson. Boire ce smoothie riche en fibres au petit déjeuner permet de booster votre énergie durant la journée.
La fermentation alcoolique en viticulture est une étape cruciale de la vinification des vins, c’est-à-dire à la transformation des raisins en vin. Après avoir procédé aux vendanges, les raisins fraichement ramassés sont ensuite foulés avant d’être envoyés à l’étape de la macération.
C’est dès cette étape que commence le processus de vinification des vins. Ce processus est différent en fonction des vins que l’on souhaite obtenir : rouge, rosé ou blanc.
De la même manière, les étapes de transformation du vin changent selon le type de vinification. En effet, selon les cas, la fermentation, la macération et le foulage peuvent être interchangés dans le temps.
La fermentation alcoolique a lieu lors de la macération, c’est-à-dire au moment où les raisins foulés sont envoyés dans une cuve à vin pour se transformer en vin.
Lors de cette étape cruciale, les polyphénols (aussi appelés levures ou champignons) présents sur la peau des raisins vont entrer en contact avec le sucre présent à l’intérieur du fruit.
Ce mélange va provoquer ce que l’on appelle la « fermentation alcoolique », c’est-à-dire que le sucre va petit à petit se transformer en alcool et le jus de raisin va se colorer.
La température est la difficulté la plus difficile à gérer pendant cette étape, car la fermentation provoque la diffusion, à l’intérieur de la cuve, de gaz carbonique qui va réchauffer le contenu jusqu’à le faire bouillonner.
Afin de mener à bien cette étape, il est indispensable de maintenir les cuves à une température de 12°C minimum. En deçà, les levures ne procéderont pas au travail de fermentation. De la même manière, si la température est excessivement haute, les levures vont être détruites ce qui va également interrompre la fermentation alcoolique.
La fermentation alcoolique prend fin au bout de 2 à 3 semaines. Le vin n’est pas encore fin prêt pour être dégusté, il doit passer par une seconde étape de fermentation.
Cette nouvelle étape dans la vinification du vin permet de stabiliser le jus afin de lui donner son aspect final. Après la fermentation alcoolique, le vin obtenu est très acide.
En effet, l’acide malique contenu dans les raisins s’est libéré et s’est complètement propagé dans l’ensemble de la cuve. A ce stade, le vin déjà fermenté une première fois est imbuvable.
Afin que le vin présent dans la cuve soit stable et perde en acidité, il est donc nécessaire de procéder à la fermentation malolactique.
Pour ce faire, le vigneron va augmenter la température de la cuve pour atteindre les 20°C. A cette température, les bactéries présentes dans le jus et dans l’air de la cuve vont transformer l’acide malique en acide lactique.
Une fois cette transformation effectuée, le vin se stabilise enfin et obtient sa « forme » finale. Le vin est ensuite extrait de la cuve et se divise en 2 parties : le vin de goutte (uniquement le liquide extrait du décuvage) et le vin de presse (le liquide obtenu en pressant le marc de la cuve).
L’Alsace est une belle région viticole réputée pour son patrimoine gastronomique et architectural. Elle recèle de vignerons talentueux qui produisent une excellente qualité. Ils mettent un point d’honneur à la qualité de production de vin bio. En la matière, le domaine Claude et Christophe Bléger fait figure d’exemple. Découvrez ces vignerons hors pair auprès desquels, vous pourrez déguster des vins originaux du terroir.
Situé en plein cœur de la route des vins d’Alsace, le domaine Claude et Christophe Bléger appartient à une famille de vignerons passionnés. Depuis 1630, la famille produit plusieurs types de vins d'Alsace raffinés grâce à des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. Les vignes du domaine sont travaillées de façon biologique depuis des années dans le but de produire des fruits riches et savoureux.
Dans cette exploitation viticole, la mécanisation intervient uniquement pour faciliter le travail et ne remplace pas le travail manuel. La production de vin est un véritable art qui bénéficie d’une attention élevée. Ces vignerons mêlent subtilement leur authenticité à leur sens de la tradition pour créer des boissons qui séduisent autant les débutants que les expérimentés.
De la culture bio du domaine proviennent des vins blancs, des vins rosés ou rouges, ainsi que le fameux crémant d’Alsace. Si vous aimez le vin frais et léger pour accompagner les hors-d’oeuvre, le sylvaner saura vous désaltérer. Les amateurs de vins à caractère sec et très aromatique aimeront le riesling et le Muscat. Ils séduisent par leurs nuances florales et leur saveur de fruit frais idéal pour relever le goût de n’importe quel plat.
Vous pourrez aussi vous procurer le gewurztraminer, un vin à la fois doux et puissant pour vous faire plaisir. Pour ceux qui préfèrent les mélanges de cépages, l’edelzwicker constitue le meilleur choix. D’autres vins blancs comme le pino gris ou l’Auxerrois ont une saveur très caractéristique, parfaite pour accompagner les mets au goût prononcé. En matière de vins colorés, vous aurez le choix entre le pinot noir rosé, le pinot noir rouge ou le pinot élevé en fut de chêne.
Pour les plus raffinés d’entre vous, le domaine propose du crémant d’Alsace parfaitement équilibré entre sucrosité et acidité. Si ça finesse attire, sa capacité à sublimer toutes les occasions grâce à une saveur unique retient. Vous pourrez aussi trouver du vin issu de vendanges tardives. Ce vin est produit avec des grains nobles et des vendanges surmûries. Ainsi, il se distingue par sa forte concentration qui s’ajoute à un arome subtil pour une dégustation royale.
Au cours d’un week-end en Alsace, découvrez le domaine Claude et Christophe Bléger sans reprendre votre voiture. Des gites bien équipés sont à votre disposition pour passer un séjour authentique où se mêlent confort, histoire et dégustation. Vous apprendrez entre autres, les techniques de biodynamie utilisées pour optimiser l’expression du terroir dans le vin d’Alsace.
Vous pourrez aussi découvrir le travail des vignes, la passion du vin ainsi que de bonnes associations de vins et de repas. La famille vous accueille chaleureusement dans un cadre agréable pour une visite guidée enrichissante et une expérience inoubliable.
Aujourd’hui la majorité des terrains sont clôturés et cela n’est pas sans raisons.
Effectivement, si vous avez la chance de posséder un beau jardin, y installer une clôture vous sera forcément utile.
Que ce soit pour protéger votre maison des intrusions, limiter le passage d’animaux dans votre jardin, réaliser un brise-vue … la clôture est un outil indispensable.
Découvrons en détail les nombreux avantages d’une clôture en grillage rigide comme délimitation de jardin.
Nous n’allons pas le nier, le prix d’une clôture est un critère important.
Ce genre de clôture rigide est vendue à des prix très attractifs, environs 20€ par mètre linéaire.
A titre d’exemple, une palissade en aluminium se vend aux alentours de 200€ le mètre linéaire, soit 10 fois plus cher.
De plus, ce produit est simple de pose et vous permettra de l’installer par vos propres moyens et vous éviter de payer un professionnel.
Il est donc clair que le grillage soudé rigide est une clôture qui vous permettra de délimiter votre terrain à petit prix.
Le second intérêt de délimiter un jardin est simple, c’est de vous créer un petit coin de tranquillité.
En effet, le grillage rigide avec une option occultant vous permet de réaliser une palissade qui vous protégera des regards indiscrets et par la même occasion du vent.
Ce qui est pratique si vous souhaitez profiter de votre jardin sans que les passants ou les voisons puissent vous voir.
Pour ce faire, vous aurez le choix entre une multitude d’occultations :
Une clôture solide n’est rien si elle n’est pas durable, il ne faut pas oublier que votre grillage rigide se trouve en extérieur et sera soumis aux intempéries.
L’avantage de la clôture grillagée est simple, sa fabrication en acier galvanisé lui permet de ne pas s’oxyder.
Attention tout de même, certains revendeurs ne proposent pas des clôtures dont la galvanisation permet d’éviter la « rouille », il convient donc de bien demander le taux de galvanisation et si celui-ci est suffisant pour répondre à vos attentes.
Vous pouvez contacter la société National Clôture pour l’achat d’un grillage rigide ou un simple conseil.
Vous pourrez facilement associer votre clôture à votre jardin en lui donnant le style qui correspondra le plus.
A titre d’exemple :
- Pour un jardin de maison moderne, privilégier un grillage rigide de couleur gris anthracite et ajoutez-y des lamelles occultantes de la même couleur.
En conclusion, le grillage rigide est un produit caméléon qui permet de nombreux styles.
Vous êtes en séjour en Corse et vous désirez profiter de la gastronomie de cette région ? Bonne idée ! Cependant, vous devez faire attention à tout ce que vous allez consommer pour ne pas mettre en danger votre bien-être. Voici alors pour vous trois conseils pour profiter de la gastronomie corse de manière saine.
L’une des manières de profiter sainement de la gastronomie corse est d’opter pour les fruits et les légumes. Surtout si vous effectuez votre voyage en été, c’est l’occasion pour vous de consommer les fruits de saison à l’instar des pêches jaunes, des pêches blanches, les nectarines, les abricots, les pastèques, les melons, les figues, etc. En consommant ces fruits en abondance, vous n’avez aucun danger à craindre pour votre santé. Au contraire, vous aurez une santé robuste. En effet, ce sont des fruits riches en vitamines qui vous garantissent une parfaite santé. Ils sont disponibles en vente sous diverses formes : fruits confits, confitures, liqueurs, vins, nougatine, etc.
En ce qui concerne les légumes, la châtaigne reste la spécialité culinaire principale de Corse avec ses minéraux (fer, phosphore, cuivre…), ses vitamines B et C, mais aussi son amidon résistant. Les légumes que vous trouverez en Corse sont de qualité et n’ont aucun effet néfaste sur la santé. Ils regorgent beaucoup de substances utiles pour votre bien-être.
Il est presque indispensable de vivre en Corse sans consommer la charcuterie de la région. Mais, ce n'est pas pour autant une raison qu’il faut en prendre sans modération. Pour profiter sainement des plaisirs de ce plat, commencez par opter pour une charcuterie corse de qualité, car la préservation de votre santé en dépend. Pour ce faire, vous devez avant tout veiller aux traces de moisissure grise qui peuvent s’afficher et se développer à la surface des charcuteries. C’est grâce à cela que vous saurez si la durée d’affinage a été respectée. Aussi, il est conseillé d’opter pour les grosses pièces de charcuterie grasse puisque ces dernières se dessèchent plus lentement. Enfin, privilégiez les charcuteries bénéficiant du label ‘’AOF’’ (Appellation d’Origine Protégée).
Corse est reconnue pour sa charcuterie extraordinaire, à déguster en terrasse avec du fromage et vin. Parmi les spécialités à ne pas manquer, on note le Lonzu à bas de filet de porc salé et fumé, le Copra fait avec de l’échine de porc, le Prisuttu réalisé à partir de la cuisse de cochon et le Figatellu à base de foie et viande de porc. L’essentiel pour préserver sa santé est de gouter et déguster ces pièces de charcuterie avec modération.
Pendant votre séjour en corse, vous ne devez pas seulement manger, mais aussi faire des activités physiques. En effet, il est important de pratiquer le sport afin de garder votre bien-être et maintenir votre organisme en sécurité. Et lorsqu’on parle de sport, vous n’êtes pas obligé de faire des exercices physiques qui vous dépassent. Vous pouvez juste opter pour la marche quotidienne ou faire de la natation. De même, il est aussi important de bien dormir afin de laisser votre organisme se reposer après consommation de fruits, légumes et charcuteries.
Si vous constatez des insectes ou des mites dans votre nourriture ou dans vos placards, il ne faut pas leur donner de chances de venir s’établir chez vous et de prendre leur aise. Supposez un instant que les placards de la cuisine sont envahis de mites alimentaires ou encore que vos vêtements favoris sont criblés de trous. Voici des méthodes naturelles pour vous en débarrasser !
Les huiles essentielles peuvent vous sauver face à divers nuisibles. Que ce soit les fourmis, les araignées, ou encore les mites, les odeurs vont les repousser. Entre le thym, la lavande et l’eucalyptus, vous sauverez à coup sûr vos vêtements et vos aliments.
Dans votre cuisine, vous constaterez de nombreux ingrédients qui peuvent vous sauver dans le laurier-sauce. Au lieu d’en utiliser dans votre bœuf bourguignon, vous pouvez disposer quelques feuilles dans les placards de cuisine.
Le citron est aussi un ingrédient de taille pour vous débarrasser des insectes mangeurs de vêtements, vous devez mettre la peau des citrons dans les placards et ils se sauveront.
Le clou de girofle est un chasseur de mites qui n’est pas encore très connu, pourtant il peut vous sauver la mise. Vous devez en disposer dans les endroits stratégiques et surtout, laissez dame nature agir en conséquence.
Comme conditionnement, vous pouvez également utiliser de l’ail. Coupez des gousses d’ail en deux et posez-les dans les boîtes de conservation ou dans les placards.
Enfin, vous pouvez aussi utiliser le sel pour chasser les mites. Ces insectes n’apprécient pas du tout le sel. Placez-en tout autour de vos céréales, de vos pâtes ou de vos riz. Il pourra créer ainsi une barrière protectrice.
Les savons d’Alep et de Marseille, bien qu’ils soient utiles pour se laver les mains, sont aussi des solutions efficaces pour lutter contre ces petites bêtes. Avec leur bonne odeur, ils vont chasser les mites.
Il en est de même pour le vinaigre blanc. Si à la base on l’utilise pour l’entretien de la maison, pour stopper les mauvaises odeurs, ou encore pour désinfecter une maison, vous pouvez en vaporiser un peu sur vos vêtements.
Vous trouverez des anti mites sur www.espace-antinuisible.fr/
Les pièges à phéromones sont des accessoires que vous pouvez facilement dénicher dans un magasin bio ou dans les supermarchés. Ils ne sont pas du tout toxiques et permettent de lutter tout au long de l’année et de manière préventive et curative contre les invasions des mites alimentaires.
Le piège fonctionne très simplement. La plaque est imbibée de phéromones sexuelles afin d’attirer les mites mâles. Ils vont donc y mourir. Les femelles ne peuvent donc plus être fécondées et vont pondre les œufs dans les aliments. Ce piège peut durer de 6 à 12 semaines.
Chasser les mites, c’est une bonne idée, mais encore faut-il les dissuader de revenir chez vous. Pour ce faire, vous devez bien nettoyer les placards et les armoires. Même si les mites ne sont plus présentes, elles peuvent avoir pondues des œufs. A titre d’information, une mite pond 200 œufs en moyenne !
Vous devez ensuite jeter la nourriture. Si vous en trouvez dans vos farines, dans vos céréales, dans vos riz ou dans vos pâtes, vous devez les mettre à la poubelle, pour ne pas que les larves vont se développer. Surtout, placez les aliments comme les pâtes, les riz, les céréales… Ils seront inaccessibles pour les insectes.
Surtout, ne laissez pas de vêtements sales dans vos placards aux risques d’attirer les nuisibles. Et n’oubliez pas d’aérer votre maison car les mites n’aiment ni la lumière ni les mouvements.
Les glaçons sont faits pour rafraichir nos boissons. Ils sont très utilisés pendant les périodes de fortes chaleurs ou lors des évènements. Alors si vous souhaitez gagner du temps, mettez de côté les procédés traditionnels de fabrication de glaçons et optez pour les machines à glaçons afin de faire aisément vos glaçons. Toutefois, pour utiliser cette machine pendant une longue période, il faut absolument l’entretenir et c’est ce dont nous allons parler dans la suite de cet article.
Une machine à glaçons est un appareil qui peut fabriquer en un laps de temps plusieurs glaçons. Ce qui permet de gagner un temps considérable contrairement au méthodes traditionnelles. En ce qui concerne son fonctionnement, la machine à glaçons tracte de l’eau dans une réserve auparavant pleine d’eau. La capacité du réservoir peut varier selon le modèle entre 2,5 à 3,5 litres. Ensuite, le compresseur de la machine refroidi l’eau pour la rendre dure et ainsi la former en glace. Ces glaçons ainsi formés se déversent dans le bac de la machine.
En fonction de la machine que vous désirez, vous pouvez avoir différentes formes de glaçons. Certaines machines proposent jusqu’à 3 formes à savoir petit, moyen et gros. De même, les machines à glace pilée sont en mesure de produire jusqu’à 55 kg de glaces de gros formats. D’autres par contre vous offre des glaçons ayant la forme de flocons. Le choix de la forme des glaçons (creuse ou pleine) vous revient également.
En ce qui concerne la technique de refroidissement, elle peut être à air ou à l’eau. Par ailleurs, les machines à glaçons disposent de minuterie et de voyants lumineux qui vous permettent de suivre la fabrication des glaçons. Et leur importance ne se limite pas là. Ils vous permettent également de savoir si le réservoir dispose d’eau ou pas.
Après utilisation de la machine, il est important de l’entretenir. Et qui parle d’entretien parle de nettoyage.
Comme c’est le cas avec de nombreux appareils, la machine à glaçons a également besoin d’être entretenu afin d’éviter ainsi des pannes dont la réparation peut revenir chère. Une machine à glaçon bien entretenue vous offrira toujours des glaçons de qualité. Pour ce faire, il faut comprendre son fonctionnement et lire également le manuel et surtout en cas de besoin faire appel au fabricant afin d’en savoir davantage.
Si les machines à glaçons sont différentes l’une de l’autre, le processus de nettoyage reste le même ou presque. Ainsi la première des choses à faire est de débrancher la machine et ensuite vider les glaçons restants. La deuxième chose à faire est d’enlever le réceptacle amovible et vider les glaces. Mais attention, il faut avoir recours au mode d’emploi. Avec un tissu doux, commencez par nettoyer l’intérieur de votre machine. Lorsque vous remarquez, du calcaire ou une impureté, vous pourrez utiliser du vinaigre blanc pour les enlever. Appliquez le même processus pour nettoyer le réceptacle.
Vérifiez l’état des filtres à air et à eau et remonter les accessoires que vous avez enlevés au départ. Il ne vous reste qu’à faire tourner la machine afin de savoir si tout fonctionne correctement.
Pour finir, le nettoyage de la machine n’est pas quotidien. Il dépend de l’utilisation, de la durée de l’eau et de l’endroit où vous l’avez posée.
