La tanjia marrakchia, ce plat emblématique de la cuisine marocaine, est étonnamment simple à préparer malgré sa saveur complexe. Originaire de Marrakech, cette spécialité traditionnelle cuite lentement dans un pot en terre cuite vous transporte directement au cœur des ruelles de la médina. Découvrez comment réaliser ce tajine de Marrakech avec des ingrédients simples et […]
Amateurs de cuisine maison et d’alimentation responsable, réjouissez-vous : les fruits de saison sont de véritables trésors pour votre quotidien culinaire. En plus d’être bons pour la santé et pour la planète, ils regorgent de saveurs authentiques et inspirent une infinité de recettes. Sur ce guide culinaire, vous trouverez de nombreuses idées pour exploiter au mieux […]
L’eau est la clé d’un jardin florissant, surtout lorsqu’il s’agit de cultiver fruits, légumes et aromatiques. Mais entre les périodes de sécheresse, les restrictions estivales et l’augmentation du prix de l’eau, il devient urgent de repenser nos habitudes. Une solution simple, écologique et économique existe : la récupération de l’eau de pluie. Et pour la […]
Les crêpes flambées sont un dessert emblématique de la France, souvent servies avec des vins moelleux pour un mélange de saveurs harmonieux. Les crêpes sans œuf apportent une touche d'originalité à cette tradition, offrant une expérience culinaire inédite. En France, elles symbolisent à la fois le réconfort et la convivialité, et l’association avec un vin […]
La soupe angevine est une spécialité de la région de l'Anjou, riche en histoire et en saveurs. Ce plat réconfortant, souvent préparé avec des ingrédients locaux, incarne le patrimoine culinaire de cette belle région de France. Dans cet article, nous allons explorer les origines de cette soupe, ses ingrédients typiques, une recette authentique et enfin, […]
L’organisation d’un évènement demande de faire attention à de nombreux détails. La qualité des repas fait partie intégrante de ceux-ci. Vous voulez que votre réception soit un succès ? Alors vous devez faire appel à un traiteur local. En plus de vous permettre de vous concentrer pleinement sur d’autres aspects de l’évènement, cette option présente de […]
Si vous recherchez des produits frais, naturels et de bonne qualité, n’hésitez pas à faire vos achats auprès des producteurs locaux. Leurs produits sont bio, frais et respectueux de l’environnement. Ils sont aussi bénéfiques pour votre santé. Nous vous invitons à en savoir davantage dans cet article. Pourquoi acheter auprès d’un producteur local ? Faire l'achat […]
L’abri de jardin est un élément incontournable pour optimiser votre espace extérieur. Que vous souhaitiez ranger vos outils de jardinage, créer un coin de bricolage ou établir un lieu de détente, il existe une multitude de modèles et de matériaux à considérer. Cet article vous guidera à travers les différents types d’abris, leurs avantages, et […]
Imaginez une soirée d'été parfaite : un doux crépuscule, une légère brise et un coin repas extérieur accueillant où vous pouvez partager des moments inoubliables avec vos proches. Aménager un espace convivial en plein air peut transformer vos soirées et créer un cadre enchanteur pour des dîners, des fêtes ou simplement des moments de détente. […]
Les bases de la congélation du poulet emballé La question "Peut-on congeler un poulet dans son emballage ?" se pose souvent pour ceux qui cherchent à optimiser la conservation des aliments dans leur congélateur. Le principe de la congélation joue un rôle crucial dans la préservation des propriétés organoleptiques des produits. Pour mieux comprendre, il convient de se pencher […]
Jardin Gourmand est un blog qui aborde le jardinage, l’alimentation et le vin.
Le jardinage est un art de vivre. Qu’on le pratique pour cultiver des fleurs ou pour cultiver ses propres légumes (voir les 2), c’est une affaire de passion. Prendre soin de ses fleurs et plantes qui embellissent notre maison est un travail de toute l’année. Et c’est la même chose pour le potager. Pendant une année entière on réfléchit aux différents plants qui vont pousser dans notre jardin pour donner pendant quelques semaines de délicieux légumes souvent plus savoureux que ceux du commerce. Entre l’arrosage, le travail de la terre et l’entretien, le jardinier à fort à faire pour avoir le jardin de ses rêves.
L’alimentation est la juste suite de la passion du jardinage et du travail de la terre. Lorsqu’on choisit de créer un potager, c’est qu’on est à la recherche d’un goût plus authentique et plus naturel. L’envie d’une alimentation bio, plus savoureuse mais néanmoins gourmande et ce qui anime de nombreux jardiniers amateurs.
Enfin le vin est le produit épicurien par excellence. Fruit de la terre, de la vigne et du soleil, le raisin qu’il soit noir ou blanc, permet de produire l’un des meilleurs mets qu’il puisse exister sur terre. Le vin regroupe le jardinage, puisqu’il est le fruit du travail du viticulteur qui n’est rien d’autre qu’un agriculteur. Et très souvent le vin accompagne nos meilleures repas et il est donc associé à l’alimentation.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé