Pour faire vos grillades et passer un excellent moment en famille ou entre amis, il vous faut nécessairement un barbecue. Il est possible de cuire sa viande selon différents modes, le choix est donc souvent difficile. En effet, sur le marché, vous pouvez trouver le barbecue au charbon de bois, le barbecue à gaz, le […]
La digitalisation, ces dernières années, a connu un succès important. Avec la crise sanitaire, le processus de transition s’est fait beaucoup plus rapide, notamment dans l’univers de la restauration. C’est justement ce qui a permis l’apparition du menu digitalisé au restaurant. Se substituant au menu papier, cette solution connaît actuellement de beaux jours. Suivez-nous pour […]
Malgré leur petite taille, les graines de chia regorgent de nutriments, notamment d'acides gras oméga-3, de fer, de calcium et d'antioxydants. Elles ont une saveur douce de noix et peuvent être un bon complément à un régime équilibré. Certaines recherches suggèrent que les graines de chia peuvent contribuer à améliorer le rapport entre le "bon" […]
De nos jours, avec le stress et les différentes obligations, les hommes n’ont plus le temps de s’adonner à certains petits plaisirs comme préparer de la nourriture à la maison ou même aller manger au restaurant. Heureusement, il existe plusieurs structures qui proposent leurs services afin de régler ce problème. Elles se chargent de préparer […]
L'un des aspects les plus représentatifs de la France est sans aucun doute sa gastronomie. Le vaste éventail de ses célèbres plats que l'on peut voir se répéter dans le monde entier sur les menus des restaurants en témoigne. Mais quels sont donc les meilleurs plats français ? Ce texte vous invite à les découvrir. […]
La cuisine domestique diffère complètement du monde de la restauration professionnelle. Ce secteur est régi par de nombreuses règles. L’une de ces règles est relative à l’utilisation d’un équipement de qualité pour faire face aux exigences de ce domaine professionnel. Depuis l’acquisition de ces équipements jusqu’à leur mise en place, il est nécessaire que chaque […]
Au moment de devoir acquérir un congélateur, les professionnels de la restauration doivent souvent faire face à un dilemme. En effet, ils ont du mal à faire leur choix entre le congélateur coffre et le congélateur armoire. Mais comme nous le verrons dans la suite, le premier équipement frigorifique à plus d’un tour dans son […]
Venue d’Espagne, la plancha électrique est un appareil de cuisson encore nouveau en France, qui ne cesse cependant de gagner en popularité. Elle permet de cuire des viandes et des légumes au moyen d’une simple plaque de cuisson en métal, équipée d’une résistance située juste en dessous de l’appareil. Découvrez dans cet article les principaux […]
La surgélation est une technique de conservation très pratique et très répandue qui peut être utilisée sur plusieurs aliments. Bien que les légumes surgelés possèdent les mêmes vitamines et minéraux que les légumes frais, ils disposent également d’autres bienfaits assez bénéfiques pour son consommateur. Où se trouve alors l’intérêt de consommer des produits surgelés ? Qu’est-ce […]
Un jardin est un lieu où on peut se regrouper pour se détendre et passer de bons moments en famille. Pour agrémenter ces instants, plusieurs accessoires peuvent être utilisés. Il s’agit entre autres du brasero. Ce dernier s’installe généralement dans un jardin et permet de réaliser la cuisson de certains plats. Vous pouvez également l’utiliser […]
La chambre froide est un équipement très utilisé dans le secteur de l’agro-alimentaire. Elle permet de conserver des aliments frais en grande quantité grâce à l’assemblage pratique et les dimensions modulables. Sa construction est faite à base de panneaux sandwiches qui facilitent l’étanchéité des parois. Plusieurs raisons peuvent vous pousser à vous équiper d’une chambre […]
Le champagne est l’un des breuvages les plus consommés, surtout à l’occasion d’une célébration. Pour bénéficier entièrement de sa saveur, il est important de connaître les meilleurs critères à prendre en compte pour bien le choisir. En effet, vous pourrez très vite être déçu si vous choisissez un champagne de mauvaise qualité. Découvrez donc les […]
Généralement substitué au sucre pendant le petit déjeuner, le miel est beaucoup apprécié pour son gout naturellement exquis. Plusieurs variétés sont disponibles et il est important de savoir identifier un miel bio d’un miel qui ne l’est pas. Dans la suite de cet article, nous vous donnons quelques indices à prendre en compte pour bien […]
Lorsque vous effectuez une mauvaise cuisson de vos légumes, vous détruisez les vitamines, les fibres et les minéraux qui les constituent. Par contre, lorsque vous réalisez le type de cuisson correspondant à ces denrées alimentaires, vous préservez les qualités nutritionnelles de vos aliments. Comment alors y parvenir ? Dans cet article, vous aurez toutes les […]
Réchauffement climatique, multiplication des risques environnementaux, diminution de la biodiversité et des ressources naturelles, délabrement des conditions de vie… Tout cela explique pourquoi l'Hexagone fait de la démarche d'éco-responsabilité une priorité absolue. Il en va effectivement de l'avenir des habitants et de notre planète. La responsabilité environnementale fait référence aux actions qui visent à réduire […]
